Habité depuis la préhistoire, Cagny comptait vers 1900 autant de chevaux que d'habitants, la commune était connue pour son élevage de chevaux de course. L'activité essentielle de Cagny est désormais la transformation de la betterave sucrière cultivée dans toute la plaine de Caen. En automne, de nombreux camions transportent leurs chargements de betteraves vers la sucrerie, créant un important trafic. |